Domaine Chapoutier, Hermitage Vin de paille 2001
Robe très dense tirant sur l’orange.
Nez complexe de vanille bourbon, d’amande, de pain d’épices…
Structure extrêmement moelleuse en bouche, une véritable caresse. Grand équilibre, le sucre est présent mais n’est absolument pas écoeurant. Le vin persiste très longtemps en bouche.
Magnifique et belle émotion.